Apfel-Tartelettes «suot-sura»
Hat sich unverhofft Besuch zum Kaffee angesagt? Mit Blätterteig, Äpfeln und Honig im Vorrat, ist ein feines Zvieri im Nu gebacken. Besonders gut schmecken die Apfel-Tartelettes noch lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis oder mit Schlagrahm verziert. Aber auch kalt und pur genossen, sind sie sehr fein.
Blätterteig in Rechtecke von ca. 10 x 13 Zentimeter schneiden. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Honighäufchen (ca. 1 Esslöffel) auf dem Blech verteilen. Ein kleines Stück Butter darauf legen und mit Zucker bestreuen. Die Äpfel waschen, vierteln, Kerne entfernen und in ca. 5 Millimeter dicke Spalten schneiden. Je 4 - 5 Apfelschnitze werden nun über die Honig-Butterhäufchen verteilt. Mit den Blätterteig-Rechtecken belegen und diese mit Eigelb oder flüssiger Butter bestreichen.
Backen: Im vorgewärmten Ofen auf 200 Grad ca. 15 Minuten.
Nach dem Backen werden die Küchlein vorsichtig gewendet und serviert.
- Blätterteig rechteckig
- 3 Äpfel
- Honig
- Butter
- Zucker
- Eigelb oder Butter zum Bestreichen
